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Dhooge & Meganck Crée L'usine Camp Pour Le Fabricant Belge De Cornichons

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Dhooge & Meganck Crée L'usine Camp Pour Le Fabricant Belge De Cornichons
Dhooge & Meganck Crée L'usine Camp Pour Le Fabricant Belge De Cornichons

Vidéo: Dhooge & Meganck Crée L'usine Camp Pour Le Fabricant Belge De Cornichons

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Anonim
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Dhooge & Meganck crée une "abbaye contemporaine" pour le fabricant belge de cornichons et de moutarde

La forme concrète de cette usine pour Camp's à Oudenaarde, en Belgique, découle des processus de production de la moutarde et du désir de Dhooge & Meganck de créer un bâtiment «âme».

Le studio d'architecture basé à Gand, Dhooge & Meganck, a conçu l'usine et les installations de stockage de Camp's, un producteur de cornichons traditionnels, de moutarde et de légumes en conserve, car l'ancienne maison de l'entreprise ne répondait pas aux normes croissantes en matière de sécurité alimentaire.

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Centré autour d'une "tour de moutarde" pour le stockage et la transformation de la moutarde aux grains, le bâtiment est constitué de deux coques en béton - une pour l'intérieur et l'autre pour l'extérieur - avec une couche d'isolant entre elles.

Les coques sont construites à partir de panneaux de béton suspendus à un système normalisé de colonnes et de poutres en béton afin de réduire les coûts de construction.

La seule ouverture visible sur la façade avant, qui couvre la plupart des zones de stockage des aliments, est une grande arche située au-dessus d’une rampe d’accès, accessible par une allée circulaire.

L'arrière, où se trouvent la plupart des espaces de travail, présente deux rangées de fenêtres rectangulaires à l'encadrement noir et de portes donnant sur la verdure environnante. La "tour de moutarde" a également une fenêtre ronde à l'arrière.

"Camp est une abbaye contemporaine, un lieu où, appuyée par l'architecture, vous expérimentez la magie du processus de production", a déclaré Dhooge & Meganck à Dezeen.

"La tour de moutarde est le symbole de deux années de recherche en design et du processus de production renouvelé et vertical", a déclaré le studio.

"Les façades traduisent littéralement l'intérieur du bâtiment. La façade ne permet qu'un stockage sensible aux UV, le dos est totalement coupé de la nature sous-jacente au profit de l'espace de travail où il est produit. Ce n'est pas une boîte fermée de sécurité alimentaire typique, mais un espace ouvert."

La tour contient deux silos à grains de 30 000 litres. Leur position surélevée signifie que les fabricants peuvent utiliser la gravité pour transporter le grain dans les espaces de maltage du premier étage.

Ce niveau contient également un "carré de légumes" où les légumes conservés sont défrinés, ainsi qu'une salle de dégustation et une réception, un réfectoire et des vestiaires.

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Le rez-de-chaussée abrite la chaîne de remplissage, où les produits alimentaires sont placés dans des bocaux, stockés et expédiés hors de l’immense arche.

"Le point central du plan est la bouche béante: l'accès où toute la circulation est réunie - stockage de porte d'entrée, quai pour les camions, stockage de porte d'entrée et deux marches en hélice", a expliqué Dhooge & Meganck.

"Ces deux escaliers sont nécessaires à la sécurité alimentaire car deux types de circulation ne sont pas autorisés dans le même escalier: un escalier pour les personnes qui circulent dans la zone de production et un escalier pour toute autre circulation", a ajouté le cabinet d'architecture.

Fondée en 1905, Camp's était toujours dirigée par la famille Van Camp en 2010 lorsqu'un nouveau propriétaire, Ben Decock, a proposé de le reprendre. Les deux frères qui dirigeaient la société ont d'abord résisté à cette idée.

Decock devait prouver son engagement en travaillant dans l'usine pendant des mois, notamment en produisant des documents sur une machine à écrire car les frères ne faisaient pas confiance aux ordinateurs. Le studio d'architecture a connu une période de familiarisation similaire après avoir été approché par Decock en 2013.

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"Pendant des mois, nous avons passé toute l'après-midi assis sur une vieille chaise du bureau non chauffé du Camp, discutant du lieu, de l'inspiration, du sens d'un bâtiment et de la passion intrinsèque", a rappelé Dhooge & Meganck.

"Jusqu'au moment où Ben a eu le sentiment qu'il pouvait pleinement nous faire confiance et nous a donné carte blanche".

La seule recommandation était que l'usine devait fonctionner comme une abbaye moderne. La Belgique a une riche tradition de production alimentaire traditionnelle dans ses abbayes, avec ses bières fortes parmi les produits les plus célèbres fabriqués de cette manière.

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